
Undervisningsforløbet
Stikprøver og kvalitetskontrol
Besøg en fødevarevirksomhed og hør medarbejdere fortælle om, hvordan de arbejder med kontrolprogrammer og kvalitetssikring.
I dette matematikforløb lærer eleverne, hvordan kvalitetskontrol fungerer, og hvordan man bruger stikprøver til at sikre kvaliteten af fødevarer. De arbejder med deskriptiv matematik og statistiske deskriptorer – og endelig skal eleverne udvikle deres eget egenkontrolprogram til kvalitetssikring af hjemmebagte småkager gennem kontrollister og stikprøver.
Praktisk info 📝
Klassetrin: 7.–9. klasse
Fag: Matematik
Sted: Besøget foregår hos en fødevarevirksomhed.
Forberedelse: Brug materialet nedenfor, som det passer bedst ind i din undervisning.
Det vigtigste er, at eleverne er fagligt forberedt og har spørgsmål klar.
Regler og ansvar: Ved virksomhedsbesøg gælder de samme regler som på skolen.
Læs mere her: Vejledning om åben skole – virksomhedsbesøg (vejledning fra Børne- og Undervisningsministeriet).
P.S. Hører du ikke fra virksomheden, er du altid velkommen til at skrive til os på kontakt@aabenvirksomhed.dk – så hjælper vi dig videre.
🧭 Find virksomheder i nærheden af din skole!
Skriv din skoles by eller adresse – og find virksomheder, du kan besøge med din klasse.
Crispy Food er fuldt booket og kan kontaktes om besøg i juni 2027.
Besøg Crispy Food i Gørlev, og giv dine elever et sjovt indblik i, hvordan danske fødevarevirksomheder arbejder med blandt andet stikprøver og daglig egenkontrol – for at sikre kvaliteten i deres arbejde, så produkterne lever op til Fødevarestyrelsens retningslinjer.
Fabrikken tager ikke i mod besøg følgende uger grundet travlhed:
Uge 25-34 og uge 49-2
Besøg Bilka i Holstebro, og giv dine elever et sjovt indblik i, hvordan en butik som Bilka arbejder med blandt andet stikprøver og daglig egenkontrol – for at sikre kvaliteten i deres arbejde, så produkterne lever op til Fødevarestyrelsens retningslinjer.
Besøg Bisca i Stege, og giv dine elever et sjovt indblik i, hvordan danske fødevarevirksomheder arbejder med blandt andet stikprøver og daglig egenkontrol – for at sikre kvaliteten i deres arbejde, så produkterne lever op til Fødevarestyrelsens retningslinjer.
OBS: Bisca tager kun imod virksomhedsbesøg fra skoler i Vordingborg kommune, og de tager ikke imod praktikanter.
Besøg OK-snacks i Ejstrupholm, og giv dine elever et sjovt indblik i, hvordan danske fødevarevirksomheder arbejder med blandt andet stikprøver og daglig egenkontrol – for at sikre kvaliteten i deres arbejde, så produkterne lever op til Fødevarestyrelsens retningslinjer.
Besøg Daloon i Nyborg, og giv dine elever et sjovt indblik i, hvordan danske fødevarevirksomheder arbejder med blandt andet stikprøver og daglig egenkontrol – for at sikre kvaliteten i deres arbejde, så produkterne lever op til Fødevarestyrelsens retningslinjer.
Besøg Fynbo i Vrå, og giv dine elever et sjovt indblik i, hvordan danske fødevarevirksomheder arbejder med blandt andet stikprøver og daglig egenkontrol – for at sikre kvaliteten i deres arbejde, så produkterne lever op til Fødevarestyrelsens retningslinjer.
Kom ud og besøg Nordic Sugar A/S og oplev, hvordan de bruger stikprøver for at sikre kvaliteten af fødevarer. I dette undervisningsforløb til matematik vil eleverne arbejde med deskriptiv matematik og lære, hvordan man kan beskrive en datamængde i en undersøgelse ved hjælp af statistiske deskriptorer.
Besøg Nordic Sugar i Nykøbing Falster, og giv dine elever et sjovt indblik i, hvordan danske fødevarevirksomheder arbejder med blandt andet stikprøver og daglig egenkontrol – for at sikre kvaliteten i deres arbejde, så produkterne lever op til Fødevarestyrelsens retningslinjer.


